蜂蜜全部结晶好不好「蜂蜜结晶快好还是慢好」
今天神州网小怡分享蜂蜜全部结晶好不好「蜂蜜结晶快好还是慢好」一文，希望对您有帮助。
蜂蜜香甜可口，营养丰富，几乎许多人家里都会每年常备上一两瓶，偶尔加点泡水喝，偶尔来点抹面包吃，都是非常不错的选择。而也正是因为蜂蜜的营养较高，导致现在市面上造假蜂蜜的人是越来越多，甚至由于造假水平越来越高，大多数人都很难分清真假蜂蜜之间的区别，而一些自称内行的人还会说蜂蜜结晶越多的才是真蜂蜜，好蜂蜜，那么事实果真如此吗？下面麟大大就为大家来一一解答。
其实蜂蜜是不是真蜂蜜，和蜂蜜是否结晶并没有直接关系，而是和蜂蜜的结晶物理状态、价位、以及拉丝状态三个方面来进行判断的。这里麟大大给大家教学以下4种方法，能帮助大家有效的购买到真蜂蜜：
1、如果都结晶，买结晶细腻的。如果都是结晶蜂蜜，大家要首选结晶颗粒更为细腻的，因为真蜂蜜结晶现象是因为内在的葡萄糖在低温下引起的物理反应，如果结晶细腻，为葡萄糖结晶，是真蜂蜜，而如果结晶呈大颗粒状，则是蔗糖的低温反应，为假蜂蜜，不推荐购买；
2、如果都不结晶，买能挑起拉丝回弹的。如果蜂蜜都不结晶，大家要买用筷子挑起来能均匀拉丝并且最后回弹一下的，这种现象是因为葡萄糖非常细腻，所以拉丝也能特别顺滑并回弹，而如果是蔗糖做的蜂蜜，虽然也能拉但不能长时间拉丝，并且最后是滴落而不是回弹，所以这种不要买；
3、如果价格都不高，买结晶的更好。如果价格都不高，建议买结晶的，因为价格太低的情况下，基本是没有真蜂蜜的，不能结晶的一般都是糖水兑的，而能结晶的至少用的较多的蔗糖，价格更贵，所以相比之下会更有性价比；
4、如果价格都高，买不结晶的更好。如果蜂蜜价格都比较贵，最好买不结晶的为佳，因为都比较贵的情况下一般不会有假蜜，卖家也没必要造假，此时结晶的蜂蜜一般是往年过冬后留下来的旧蜜，而不结晶的才是今年的新蜜，因此这种情况下推荐买不结晶的更好。
（1）如果都是结晶的真蜂蜜，价格40元以上一斤，推荐买结晶更多的，这样蜂蜜浓度确实会占比更高。
（2）另外蜂蜜也不能根据颜色来区分真假，许多号称是土蜂蜜的人都会刻意把蜂蜜颜色弄的发黑，液体弄的很粘稠，其实只是加入了一些花的色素和更多蔗糖调和的，主要还得参考以上我给出的4种方法选购为佳。
（3）最后，太便宜的，低于20元一斤的蜂蜜都不建议大家买，基本上要么是纯假蜜，要么就是掺和着糖水，蜂蜜浓度很低的花蜜，这种买回来喝不但不能营养，反而会提高血糖指数。
其实选购一道好蜂蜜，真蜂蜜还是比较简单的，只要大家收藏本文并按照我说教学的4种方法去购买蜂蜜，一般都可以买到真蜂蜜哦！我是麟大官人，一个生活不怎么样却喜欢唠叨美食的90后宅男，如果您看完本文后有帮助或觉得喜欢，可以点击红色 号关注“麟大官人”进行保留，我会每天为您更新分享更多的美食生活、美食知识和技巧，如果您有任何的意见或建议都可以在下方评论和我互动，麟大官人感谢大家的观看，我们明天再见！
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