「超市大型超市」开超市的利润和风险详解(大型超市靠什么盈利)

互联网 2022-04-07 11:42:06

今天,神州网给大家普及下关于「超市大型超市」开超市的利润和风险详解(大型超市靠什么盈利)的知识。

在大超市干过几个月零工,对他们的盈利模式知道一些,下面斗胆扒一扒大型超市的盈利模式。(一定会刷新你对大型超市的认知)

大型超市靠什么盈利?为什么生意不好也不会关门?

1.场地建设

假设咱们要开一个4000平(三层)的大超市,第一步就得去选址,这么大的地皮,要自建肯定得去找当地有关部门。

这里面门道就多了,因为某些区域没有大型超市,有关部门很希望有老板过来投资大超市,毕竟对老百姓有用,所以这块地皮有可能“免费”,只是有可能,大概率是咱们可以低价拿下这块地皮,并且享受一系列补贴。

咱们低价拿地皮投资大超市,其实是互惠互利的,因为周边房价会变高,对吧,懂的都懂。

大型超市靠什么盈利?为什么生意不好也不会关门?

2.建造

建造大超市这个过程,一笔带过,没什么好说的。

3.铺货

超市已经建造完成,咱们下一步就是从供应商进货,但谁让咱们开的是大超市呢!

各大供应商抢着要进咱们的大超市,所以第一批货,由供应商提供,这笔货款等产品卖掉再给,也就是说,咱们可以免费或只给一小部分钱,就能拿到一大批货物来卖。

而且这笔货款,咱们可以拖1个月、3个月甚至半年再给供应商。

大型超市靠什么盈利?为什么生意不好也不会关门?

4.盈利

重点就是“盈利”这部分,超市的“玩法”实在太多了,我总结下来,可以分为四大类,分别是压缩成本、产品利润、供应商“提供”的综合费用、收租。

压缩成本

压缩成本又分为压缩建造成本、压缩采购成本、压缩人员薪酬成本。

压缩建造成本:在开头讲过,在此不多做陈述。

大型超市靠什么盈利?为什么生意不好也不会关门?

压缩采购成本:终端销售商、批发商、区域代理商、厂家,每层大概20%利润,路边的小卖部,因为没有采购量,所以只能去批发商那里采购,假设售价10元的商品,小卖部的采购价为8元。

然而,作为一家大型超市,通常都是直接问厂家(原产地)拿货,所以售价10元的商品,咱们的采购价可能只有5元甚至更低。

在售价差不多的情况下,成本越低,利润越大。

大型超市靠什么盈利?为什么生意不好也不会关门?

压缩人员薪酬成本:不要以为里面的员工,全都是超市内部工作人员,假设大型超市有100个员工,可能其中50个都是其他公司的,但特殊的地方就是,这50个其他公司的员工,都归大超市管理……但大超市却不给他们薪酬。

这是因为大超市内部有“推销员”跟“外包项目工作人员”,可能大伙听得云里雾里,下面用举例来说明。

大型超市靠什么盈利?为什么生意不好也不会关门?

推销员:比如某款洗发水,厂家为了提高销量,就专门招了2个推销员(轮班),遇到消费者就向他们推销自家产品,这些人是洗发水公司的推销员,但他们的工作地点却在超市里,无论上班时间、着装等等,都要受到超市的管理,不过推销员薪酬由洗发水厂家支付。

外包项目工作人员:超市内部所有板块,并非全都是超市的,其中生鲜、家电、烘焙基本上都是外包的,超市收取租金、佣金,把这些板块外包给其他公司。

他们派人去超市售卖,并且支付他们薪酬,但人却基本上归超市管理。

所以,除了收银员跟部分员工之外,很多员工都是外面厂家(公司)的员工。

大型超市靠什么盈利?为什么生意不好也不会关门?

产品利润

产品除了进一步压缩采购成本之外,其本身也有相当可观的利润,大型超市扣去员工薪酬、水电消防、房租、杂费等综合费用,一般净利润在10%左右。

供应商“提供”的综合费用

1.进场费:要是哪家大超市预备开业,大量供应商绝对蜂拥而至,大家都想进超市,那么就掏“门票”呗。

比如同一款方便面,A供应商出2万进场费,B供应商出2.5万进场费,最后价高者得,而进场费的具体金额,还会受到产品、上架位置、展示面积的影响。

2.开户费

如果是新的供应商想进超市,还得交一笔“开户费”。

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3.条码费

条码费即商品进入超市等零售门店进行售卖前,需要缴纳对应的手续费,比如同样一款饮料,照理说只要收1次条码费,但是对不起,因为这块饮料有草莓味、黄瓜味、芒果味、青柠味,所以缴纳的总条码费=单次X产品种类。

4.合同扣点

约进货价的5%~15%。

5.仓储费

约进货价的2%~4%。

6.端架费

端架就是超市货架两边,不明白的看下面这张图,正常1X1费用在几百块/月,具体看超市对于端架的定价。

大型超市靠什么盈利?为什么生意不好也不会关门?

7.赞助费

每年3大节,5小节,超市都要做很多广告,供应商不仅要积极配合“节日促销降价”,还要支付大量己方广告费。

8.特殊陈列费

咱们一进超市,是不是通常会看到很多陈列在中间醒目位置的商品?

这些就是“黄金VIP宝座”,各大供应商都需要通过“竞标”的方式,来争取这个黄金位置,当然付出的代价也是不低的!

具体费用受位置、货架大小等因素影响。

大型超市靠什么盈利?为什么生意不好也不会关门?

收租

以4000平3层的大超市来算,第2、3层可以作为超市产品售卖区,第一层可以隔大量商铺出租。

水饺、黄金、奶茶、油炸食品、服装、医药等店铺都会蜂拥而至,我们家旁边某大型超市,就靠近马路一个15平方的店铺,一年租金20万,可想而知超市光靠收租,一年要收多少钱。

此外,超市内部的生鲜、烘焙、家电板块也能收取租金,而且某些大超市还有“抽佣”制度,即所有租赁他们场地的商铺,每月需要缴纳销售额的多少比例,这也是一大笔非常可观的收入。

大型超市靠什么盈利?为什么生意不好也不会关门?

结语

综上所述,自建大型超市的地皮,或多或少都能享受优惠政策,在我看来,大超市更倾向于一个“大型购物平台”,它负责搭建平台,承担风险相对较小。

很多时候,超市光靠收租就能解决每年的开销,所以大型超市生意不好,我觉得不太现实,除非周边有好几个大超市共同竞争。

至于超市生意不好却不关门,或许咱们看到的只是表象,或许人家更加注重商铺出租呢……