「鲜美北方地区」黄金菇怎么吃(黄金菇吃法)

互联网 2023-01-31 15:43:59

最近很多人在问「鲜美北方地区」黄金菇怎么吃(黄金菇吃法),今天神州网就「鲜美北方地区」黄金菇怎么吃(黄金菇吃法)展开分析。

在农村生活过的人会发现,在做菜的时候没有太多的调味料,靠的是食物本身的味道。想想也是,蔬菜从地里采摘上来,到餐桌上可以食用,只用了不到2个小时,新鲜的程度可以想象,这也是很多城里人向往的美食方式。普通的蔬菜尚且如此,对于那些超级美味的野味来说,更加的鲜美,只需要一点点盐就能提炼出它的美味来。

今天咱们来说一种野味,它人称“黄金菇”,如今正是食用当季,一回暖就要再等一年,请了解。

它就是榆黄蘑,是一种侧耳科的菌类植物,一般丛生或者簇生,菌盖呈现草黄色至金黄色,所以又叫黄金菇、玉皇菇,榆黄蘑不仅颜色好看,外观也十分艳丽美观,惹人喜爱,那些簇生的就像一朵朵美丽的鲜花,给人的视觉效果就非常好。在我国榆黄蘑主要分布在北方地区,尤其在我国的东北林区非常常见。它的菌丝可以在榆树、杨树、桦树、槐树等阔叶树的干枯树枝上生长,适应性强、耐低温,所以特别常见。

在东北地区,食用菌可是人们常吃的一些东西,因为靠着林区,野生的品种也非常多。而榆黄蘑也是一种被广泛食用的野生菌,它的味道特别的鲜美,在东北每当人们采摘到野生的榆黄蘑的时候,简单的清洗下,起油锅放水煮熟,稍微撒上一点盐就是一道最为鲜美的野味了。在东北地区,人们都知道,只有新鲜的榆黄蘑才是最美味的,哪怕是在外人看来冷冻或者晒干之后的榆黄蘑也是非常鲜美的,可在食用过新鲜的榆黄蘑之后,就知道鲜美的差距还是比较大的。

如今,随着运输行业的发达,榆黄蘑越来越受到人们的喜欢,这和它的营养成分是分不开的,它含有非常丰富的蛋白质、维生素和多种矿物元素,其中氨基酸的含量尤为丰富,而且人体必需的氨基酸的含量极高,每100克干品中含有的总氨基酸的量可以达到20克,属于高营养、低热量的食物,要是长期食用对于降低血压、降低胆固醇有非常好的作用,如今成为了理想的保健食品。

榆黄蘑野生的数量已经满足不了人们对于它的需求了,所以在我国的南方和北方地区,很多农户开始养殖它了。榆黄蘑在零下38度的低温都可以存活,不过只要温度高度25度,就会慢慢死亡了。所以,在南方地区,只适合秋冬季节种植,而在东北则可以在秋冬春季种植。如今南方的气温在慢慢的回升,现在还是食用榆黄蘑的正当季,要是过了3月,天气一暖和的时候,只能吃干品榆黄蘑了,所以请不要错过吃榆黄蘑的时期,榆黄蘑在市场上也不算贵,一斤大概在6元左右,请记得吃一些哦。

不知道您有吃过榆黄蘑吗,它的味道如何,野生的和养殖的有没有特别大的差异,一起来和小编交流下吧,期待您的留言和评论。