画饼艺术家「幸福西饼老板」

今天神州网小怡分享画饼艺术家「幸福西饼老板」一文，希望对您有帮助。

煎饼这种食物，最早可追溯到5000年前，当时，古人就用一种叫做“陶鏊”的器具制饼。

蒲松龄还专门写了篇《煎饼赋》，纪录下了山东煎饼的做法。

“溲合米豆，磨如胶饧，扒须两歧之势，鏊为鼎足之形，掬瓦盆之一勺，经火烙而滂，乃急手而左旋，如磨上之蚁行，黄白忽变，斯须而成，‘卒律葛答’，乘此热铛。一翻手而覆手，作十百于俄顷。圆于望月，大如铜钲，薄似剡溪之纸，色如黄鹤之翎，此煎饼之定制也”。

南京的美食江湖中，山东杂粮煎饼自然也是不可或缺的一员。

这次，我们就找到了个路边特别的煎饼店，据说老板不但卖煎饼还卖画！

▲“画家老李煎饼”已经成了来凤小区的招牌，很多人慕名而来。

小店就在来凤小区，走进这里，街两旁遍布着小吃店。大部分都是老旧的招牌，看得出来都是有年头的老店。

▲当时正是午后，街边有好多老年人聚在一起聊天。

还好这个小店并不难找，走进店门，一幅幅生动的画作就是这个小店最好的标志。

▲真的很难想象这些画像出自一位摊煎饼的大叔。

美味煎饼

老李说他家煎饼不同于别家，首先就是面糊不同。老李家光是面糊的口味就有5种（玉米、荞麦、胡萝卜、绿豆、三黑）。

老李极力向我推荐三黑面糊，三黑是指：黑豆、黑米、黑芝麻，都是养生佳品，很适合现代年轻人。

▲虽然，老板推荐三黑，但我还是保险地选择了绿豆，趁热吃了一口，又香又脆。

一般的煎饼店为了省事儿，就会直接从菜场买配料酱，但老李家的酱却是老李亲手制作。

不仅配料酱，就连花生碎、葱碎、韭菜碎都是老李一大早去菜场买来的新鲜食材。老李说他从不用隔夜的配菜，这也是他的一个原则。

故事人生

老李不仅煎饼摊得好，画画也是他生活重要的一部分，他从未接受过系统的美术训练，一切的开始完全凭借着自己的兴趣。

这需要大量的学习和临摹，而其中看画展是最快的学习方法，所以老李经常去江苏美术馆看画展，有时还会和同行的朋友交流经验。

▲这是老李用来临摹的书本，从外观就能看出，老李在画画这件事上真的用了心。

时间长了，老李的画技越来越好，便有许多媒体上门报道。店名也从之前的“徐州杂粮煎饼”改为了“画家老李煎饼”。

老李说：“改名字，不是为了图什么，就是希望把自己现在最重要的两件事，挂上去，提醒自己做下去。"

“我15岁就不念书开始做木匠。”老李开始给我们讲述他的故事。

从小做木匠活的老李，却刚好遇到了行业不景气的时候，于是老李就去上海打拼。期间以卖炒货来维持生活，也是在最困难的那个时候，他开始研究起了画画。

1995年的时候，他就带着画笔来到了南京，在这里定了居。

▲面对镜头的老李，表情还有些不自然。

虽然生意很忙，但是老李每天下午都会抽出时间来画画。现在画画不仅是一个爱好，也是也是老李的重要经济来源。

老李说一幅人物画可以卖到500元，尺寸更大的就按照实际面积收费。从默默无名到现在被更多人认可，其中酸楚也只有老李自知。

▲虽然现在生活改善了许多，但老李仍然会回家乡做农活。

给我印象最深的就是老李的自在，无论是在煎饼还是画画上。

他这么多年一直用纯粹的心去坚持自己喜欢的事情，并为之努力，在困难的时候不放弃，在收获的时候不盲目，也许这就是所谓的热爱吧！