法国煎饼果子「可丽饼怎么样」

今天神州网小怡分享法国煎饼果子「可丽饼怎么样」一文，希望对您有帮助。

原标题：“可甜可咸”， 带你寻找隐匿在巴黎的平民美食——可丽饼

中法饮食文化可谓是南辕北辙，但在一件事上这两个国家绝对有共鸣，那就是——摊饼。没错，就是有"法兰西煎饼果子"之称的可丽饼。

记得第一次见到法国煎饼小哥做可丽饼时的震惊，那娴熟的手法俨然和高中门口的煎饼大妈师出同门啊！

连制作煎饼的小工具都一模一样，真的没有互相借鉴吗？！

不过，这两种食物虽然制作方法相似，口味却截然不同。

在中国，煎饼果子是最接地气的美食之一，一般只有早餐摊上有卖，离老远就能闻到诱人的香味，一口咬下去，馃篦儿酥脆可口，面酱和葱末香味浓郁，令人无法自拔……

在法国，可丽饼其实也是非常平民的街头美食，有甜、咸两种口味，其中咸可丽饼（galette）一般作主食，可以搭配火腿、奶酪、蔬菜等；甜可丽饼（Crêpe）则作甜品，蛋香和奶香都更加浓郁，可以搭配冰淇淋、巧克力酱、奶油、水果等，花样非常丰富。

可丽饼起源于法国西部大区——布列塔尼。据说布列塔尼曾经非常荒芜，寸草不生，当地居民将面粉烤成薄薄的煎饼来解决饥荒的困顿，后来这薄煎饼就成了当地人的主食，如今更是走向了世界。

布列塔尼省迪楠小镇

每年2月2日圣蜡节时，布列塔尼人都会举行游行庆典。人们在街上、小酒馆或餐厅中手拿可丽饼，唱歌、跳舞，欢天喜地地庆祝丰收的来临。

在布列塔尼省迪楠小镇的街道上，你能看到不少可丽饼店，每到中午时分就有大批的当地人和游客涌进空间狭小的店内，品尝美味的可丽饼。

除了布列塔尼，法国首都巴黎也有许多著名的可丽饼店。

Crêperie Brocéliande

Crêperie Brocéliande是巴黎最美味最正宗的可丽饼店之一，它的地理位置很好，在蒙马特前往圣心大教堂的必经之路上。

这里的可丽饼种类丰富：有包裹着松露和干贝的，有鸭胸搭配鹅肝酱的，有烟熏鲑鱼口味的，还有包裹鲜嫩牛肉和芝士的荞麦饼等等你想不到的奢华搭配。

Breizh Café

Breizh Café是巴黎最有名的可丽饼餐厅之一，店内总是高朋满座，常需要排队，但是等待绝对是值得的，因为他们家的可丽饼真的是一等一的美味！

店里的可丽饼种类非常丰富，可以搭配店内推荐的香气四溢的苹果酒。另外他家的生蚝也很有名，曾经得到过金奖，非常值得一试。挤上柠檬汁和红醋，拿小叉子舀起生蚝连壳里的汁一起吃进去才叫内行。

La Crêperie de Josselin

这家店号称巴黎历史最悠久的可丽饼店，有超过40年的历史，全木质的装修与蕾丝窗帘透着浓浓的乡土气息。招牌可丽饼Josselin内含奶酪、火腿、蘑菇，美味到无可挑剔！

Little Breizh

这家可丽饼餐厅位于拉丁区和圣日耳曼德佩区之间，离巴黎著名的"可丽饼一条街"rue Saint Andre-des-Arts非常近。

这家餐厅的口碑非常好，餐厅主人是年轻的布列塔尼人。他们做的可丽饼色香味浓，服务也非常棒，在这里就餐有一种家的温馨感。

Crêperie des Canettes

布列塔尼是一座海岛城市，这家可丽饼餐厅的装修也充满了海洋风情，走进店里就像进入了船舱一样，墙上挂满了海洋的画作，让人有种穿越到布列塔尼海边的错觉。

Krügen

巴黎好吃的可丽饼餐厅很多，这家餐厅的装修灵感是"冲浪"，有很多与冲浪相关的装饰品，连座椅上抱枕的图案都让人联想到海面的波浪，整体的色调非常明亮清新，有一种身在海岛的感觉！

Krügen的可丽饼非常传统，选用的都是上好的食材，非常推荐他们家的galette saucisse，里面夹了香肠、洋葱、罗勒酱或芥末酱，非常美味，苹果酒也很不错！

另外Krügen的店里还会出售一些布列尼塔的特色食品，用完餐还能买一些食材和苹果酒带回家哦！